喝绿汁、吃全素、定期断食，明星张静初的养生理论在社交媒体引发热议。
在张静初分享的养生视频中，她特别强调，“早上第一杯绿汁一定要滤渣，这样叶绿素、维生素等营养物质能快速抵达小肠，方便排便，等15-20分钟后，再喝第二杯蔬菜+水果露，不去渣，蔬菜配上水果能减缓升糖速度。”
张静初在另一期vlog中，自称已经断食4天，头脑清晰、能量满满，感觉眼睛也更亮了。在提及断食的方法时，她称，一般断食只喝水。
记者搜索张静初分享的大量养生视频发现，普通人难以理解的“专业术语”频出，如携带个人生物信息、叶绿素快速抵达小肠等。那么，她所分享的内容真的科学健康吗？
东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖
1.果蔬汁养生法
张静初的果蔬汁养生法，要注意这三点：第一，早晨喝第一杯绿汁充当白开水补充水分没问题，但切记不能用水果替代蔬菜，因为蔬菜的果糖含量较少；第二，水果露加蔬菜作为早饭，一定要控制好水果的量，因为水果出汁量低，控制不好水果量，含糖量就可能超标；第三，直接喝和咀嚼存在一定的差别，一下子喝下去迅速到达肠道，果糖等浓度相对来说就会高。因此，不建议普通人长期喝果蔬汁，尤其是当主食。
2.断食
断食，与轻断食有所不同，一般只喝水不吃任何东西，人需要忍受饥饿，并凭借着意志力才能坚持下去。这种断食法，普通人不要尝试。肥胖伴随代谢疾病人群，也要在营养师或医生的指导下进行，其次还要当心再喂养综合征（指经过长期饥饿或营养不良，重新摄入营养物质后，出现以低磷血症为特征的电解质代谢紊乱及由此产生的一系列症状）。
3.长期吃素
从营养学角度来说，并不推荐普通人坚持这样的饮食习惯。人体需要摄入7大营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。长期吃素的人，可能因摄入食物的单一性造成营养不均衡。长期摄入碳水化合物不足，人会容易脱发，还可能影响月经。长期蛋白质摄入不足，肌肉会流失，也会导致免疫力下降，很难抵御疾病侵害。 据扬子晚报
养生张静初
新浪科技公众号 “掌”握科技鲜闻 （微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注）
相关新闻 
